Voici quelques photos de plats degustes pendant le week end de Thanksgiving, histoire de vous montrer en image, qu'on mange tres bien ici, a l'exterieur, comme a l'interieur...
Excellent, tout petit reproche au biscuit.
Le week-end de Thanksgiving a commence comme ca, au hasard d'une conversation avec Caro qui me demande: "tu cuisines quoi toi pour Thanksgiving?" Et je n'ai pas su quoi repondre parce que je n'avais que des invitations a l'exterieur ce week end la et pas de commande de plat. Je me suis dit, mince alors, ce serait quand meme dommage de ne rien faire, c'est l'occasion ou jamais de faire quelque chose de particulier...
Ensuite, ca a continue par un ami, David, qui a ecrit dans un mail en nous invitant chez lui: "we're excited to have you over and have some of catherine's good desert". C'etait juste ce qu'il me fallait pour me donner l'envie, me mettre un peu la pression...et finalement, j'ai trouve l'idee: transportable en scooter et festive, j'ai nomme: les petits choux.
Les petits choux, c'est toute une histoire... dans mes souvenirs d'enfant, ce sont les petits choux des pieces montees que nous achetions chez Pelen, dans ma ville natale.
Pour mon mariage, j'en avais commandes (pas une piece montee mais des petits choux en vrac avec du caramel dessus). Marc a a-do-re.
C'etait un peu complique mais realisable, apres tout, je sais faire la pate a choux, la creme patissiere et le caramel, suffit juste d'assembler le tout, non ?
Et puis, rendons a Cesar ce qui lui appartient, j'ai eu l'idee en regardant le blog de Loukoum, qui a voulu se lancer un jour dans la realisation d'une piece montee (sans creme a l'interieur), pour un anniversaire.
La creme patissiere est terminee et delicieuse, c'est deja ca. Peut-etre un peu trop liquide. Mais il faudra m'expliquer la texture ideale d'une creme patissiere pour fourrer des petits choux...
Les petits choux sont cuits. Je ne sais quelle idee j'ai eu de ne pas les laisser trop cuire... ils n'etaient pas assez cuits, pas assez croquants, trop moelleux a l'interieur.
Et, voila ! Bon, ca n'a pas ete simple du tout...
1. J'ai achete une douille pour l'occasion de tres mauvaise qualite et au lieu d'une poche, je pense qu'il important d'en achter une un peu plus sophistiquee.
2. J'ai tout fait toute seule et ca doit etre beaucoup plus confortable a deux (surtout l'etape de la douille).
3. J'ai fait du caramel avec du sucre roux, bio, car je n'achete que ca. Et je ne le savais pas mais je pense qu'on ne peut pas faire du caramel avec du sucre roux. Le resultat n'est pas du tout satisfaisant: couleur, consistance et gout.
C'etait bon quand meme mais je m'attendais a mieux...
Je travaille dans une entreprise americaine, privee, depuis le 8 octobre. Nous sommes 25 sur un plateau organise de la maniere suivante : des bureaux avec vue sur les pourtours du plateau et des boxs de 1 ou 2 personnes, au milieu, dans l’obscurite (je suis dans un box de 2 personnes mais seule, ma collegue ayant migre il y a quelques semaines). Pour planter le décor, vous verrez, c’est important pour la suite.
Quand je suis arrivee, le premier jour, je les ai vus tout de suite, ils etaient tous la, accroches a chaque ecran d’ordinateur (mais comment tiennent-ils d’ailleurs?): les miroirs…
Et je me suis dit, (parfois ma naivete me fait peur, ca frole l’idiotie): “ca ne peut pas etre pour verifier si ton boss arrive et changer vite d’ecran, tout simplement parce que les miroirs se voient et donc ton boss le sait et tout cela ne tient pas debout”. Je me suis dit “comme tous les ordinateurs sont tournes vers le mur et que des gens passent sans arret derriere mon dos dans le couloir, c’est pour voir qui c’est (oui, bon d’accord) et surtout ne pas avoir peur quand quelqu’un arrive sans s’annoncer (naïve, je l'avais dit plus haut)". Je precise: comme ils ont tous des miroirs, ils ne s’annoncent jamais. Ben oui, puisqu’ils se voient dans le miroir. Et comme je n’en ai pas (je refuserai toujours, meme sous la torture), j’hurle au moins 6 fois par jour quand quelqu’un m’approche. Et ce depuis le 8 octobre. Eux, ca les fait rire, bien sur.
Mon boss arrive toujours a pas de loup en regardant mon ecran, sans rien dire, et il se met juste derriere moi, tel un psychopathe qui approche sa proie, et la, enfin, il parle doucement pour me demander quelque chose. Et la, moi, j’hurle. Forcement. Ou bien c’est la DRH qui a besoin de quelque chose dans un tiroir de mon bureau. Donc, elle arrive, sans rien dire et commence a fouiller sous mes jambes (j’exagere a peine) pour chercher ce dont elle a besoin, toujours sans rien dire. La, je pense que mes hurlements lui ont meme fait peur a elle. Bien fait.
J’ai fini par demander pourquoi tout le monde avait des miroirs. Et ma collegue m’a explique que c’etait pour voir qui arrivait, oui, bien sur, et changer d’ecran si besoin. Bon, il fallait s'en douter. Et je lui ai dit “mais la CEO, la presidente et le reste du staff, ils en pensent quoi exactement ? Parce que ce n’est pas tres discret tout de meme”. Et la, elle m’a repondu (tenez-vous bien) “je ne pense meme pas qu’ils savent a quoi ca sert”. Moi, j’ai ouvert des yeux tout ronds et je me suis posee des tas de questions. Parce que depuis le debut, je ne les suis pas…
Pourquoi avoir quelque chose qui se voit pour cacher ce que l’on fait ?
Les gens travaillent-ils si peu dans cette entreprise ?
Ensuite, selon moi, on n'a pas le temps de changer d'ecran. Comment peut-on concretement ne pas se faire pincer des qu’on apercoit quelqu’un dans le miroir ? Lorsque la personne arrive, elle voit automatiquement l’ecran, non ?
Et ma collegue prend-elle vraiment ses boss pour des cons au point de penser qu’ils ne savent pas a quoi ca sert ? Elle est naive aussi ou ils sont vraiment betes ?
Quand je pense au nombre de fois ou on m’a bassinee avec le reve americain avant que je ne m’installe ici…
Si je ne devais retenir qu'un moment de cette semaine passee en France, ce serait celui-la...
Qu'est-ce qu'ils m'ont fait rire...
Evidemment, la patience des entraineurs est sans limite avec cettte tranche d’age-la.
Parce que les footeux en herbe, a 6 ans, ne savent pas toujours tres bien ou tirer et envoient regulierement des buts dans le camp adverse... si.
Bon, et la bonne nouvelle, c’est qu’il y a les memes sur le green de la marina le we.
Pour la premiere fois...
Et pour la premiere fois, partir de chez soi pour rentrer dans son pays...
Et regarder cette ville de haut, a laquelle on s'est attachee...au petit matin, encore engourdis...
Le plus vieux monument de San Francisco
Ce sera la magnitude de mon premier tremblement de terre.
Et ce n'est pas pres d'etre le dernier tant que je vis ici.
Et comme j'etais a cote du lave vaisselle, en train de parler et que le lave vaisselle s'embalait, je ne me suis pas apercue que c'etait un tremblement de terre...
Au bureau, je suis au 11eme etage, le sol tremble souvent, certainement a cause du Muni, alors une fois de plus une fois de moins, ca ne m'a pas affolee plus que ca.
Et ce qui est appreciable, c'est que les journaux font beaucoup de prevention sans faire paniquer les gens.
Mais apres quelques mois ici, je me demande comment on pourrait faire paniquer un San Franciscain de toute facon...
Le plus tard sera le mieux.
Le temps de traverser Golden Gate Park et de ne pas pouvoir photographier ces maudits buffles, qui n'etaient pas de sortie ce jour-la, planques dans leur etable (peut-on dire etable pour un buffle ?), me voila arrivee a Ocean beach, balayee par un vent assez fort ce jour-la, ce qui a permis aux kite-surfers de montrer leur jolies figures...pour ma plus grande admiration... mais comment font-ils tout ca ?
Et un petit fim pour terminer...
Parce que notre disque dur "is dying" parait-il, et aussi, quelle bonne nouvelle, parce que je travaille depuis aujourd'hui.
Pour une entreprise americaine avec que des collegues Americains (un Allemand mais sans accent, ca ne compte pas vraiment) qui ne vous invitent pas a dejeuner.
Moi qui m'extasiait sur la splendeur de la lumiere californienne... plus de lumiere du jour. Et vlan.
Ca me change de mes journees contemplatives depuis ma baie vitree.
Et aussi, il faut que j'arrete quand on me demande d'ou je suis originaire en France, de repondre, "a cote de la Suisse" (comme si tous les Francais savaient ou se trouve le Vermont) parce que je crains que cela ne leur dise pas grand chose...
Et il faut que je me trouve un nouveau prenom, genre Ann ou Jen, parce qu'on me demande toujours (et pas que a mon nouveau travail) : "et comment tu veux qu'on t'appelle ?". Ben Catherine avec votre prononciation nan mais sans blague, vous voulez pas encore le racourcir ou le changer, non, puisqu'il existe chez vous ? Et ben si.
Je sais ce qu'ils veulent faire, me rebaptiser Katleen, Katrine ou encore mieux, Caty, mais moi je l'aime bien ce petit "th" que, pour une fois, je n'ai pas a prononcer.
Heureusement que je ne m'appelle pas Marguerite, Aurore ou Eglantine, je ne vous dis pas la misere...
J'ai trouve: Kate... pas la classe, ca ?
